Línea de especias.
	AJI PICANTE MOLIDO Denominación en inglés: Hot Paprika / 5B834F Hot Pepper Denominación en latin: Capsicum annuum zoom

ASPECTO Y DESCRIPCION Se entiende por ají molido al polvo grosero formado por la trituración de los frutos sanos y limpios de pimientos de diferentes clases y procedencias, desmenuzados sin separación de partes internas ni semillas. Al ají molido se lo puede distinguir por su sabor picante.
HISTORIA Fue nativo de México y América Central, al ser descubierto por los españoles fue llevado a Europa.
USO CULINARIO Muy utilizado en mezclas con carnes rojas, guisos, rellenos, etc. En la cocina se lo utiliza para reemplazar a la pimienta negra/blanca cuando se desea un sabor picante. En la oficina italiana es utilizado en recetas que se indican como con "peperoncino" y en las españolas como con "guindilla".
INFORMACION ESPECIFICA
Humedad		Máx. 14%
Cloruro de sodio		Máx. 5%