prove-gig[1]

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PROVENZAL

Balanceada mezcla de hojas de perejil y trocitos de ajo deshidratado.La calidad de la misma está dada por la ausencia de peciolos de perejil y por la gran pungencia de un ajo de color blanco amarillento cremoso.

Denominación en inglés:
Mixture of Garlic and Parsley
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USO CULINARIO:
Su utilización es sumamente variada ya que es un perfecto aderezo para moluscos y ranas, carnes rojas y blancas que se consumen frías. También es ideal para condimentar las papas ya sean fritas o hervidas. Además puede acompañar hongos, tomate y como ingrediente en rebozadores y vinagres. La pizza con queso y provenzal es deliciosa.