OREGON POTATO CO.

En ambas plantas la materia prima procesada son papas enteras y no chips de papa (descarte en la producción de papas prefritas congeladas). Eso garantiza una calidad de producto insuperable.

1) Línea de puré de papas instantáneo (flakes): Oregon Potato Co., produce el puré a partir de papas maduras, sanas, sin enfermedades, quemaduras de sol u otros defectos. En el proceso de elaboración se cumplen con estrictos controles de calidad, obteniéndose un producto homogéneo y de calidad superior. Es el producto ideal para el mercado institucional por su fácil preparación, su rendimiento y su bajo precio. También es muy utilizado para la preparación de ñoquis de papas. Pueden adicionarse vitaminas a solicitud del cliente.

2) Línea de papas en cubos parcialmente deshidratadas y congeladas: Disponibles en cubos de diferentes tamaños con un contenido residual de agua entre un 50-60%, dependiendo de los requerimientos del cliente. Esta línea, al ser rehidratada (generalmente durante el proceso de cocción), recupera la totalidad de su peso y dimensiones originales, por lo que su rendimiento es prácticamente el doble. Ventajas del producto: el proceso de elaboración asegura una calidad uniforme con respecto a su color, textura y aspecto, los cubos resisten sin deteriorarse, tanto los tiempos de procesamiento, temperaturas de cocción extremas como el proceso de congelación. El costo del almacenaje y distribución se 5B834Fuce al 50 % que un congelado tradicional.

Usos: ensaladas, cazuelas, guisos, sopas, etc.

3) Línea de harinas de papas: Materia prima utilizada para la elaboración de papas fritas preformadas, Snacks extrudados o laminados, Crackers, etc.

4) Almidón de papa: Almidón de papa nativo, no modificado, 100 mesh, en bolsas de 25 kg.