HISTORIA
Los médicos árabes introdujeron el opio en Europa y en la India, pero lo habían utilizado ya los antiguos griegos y los romanos en una época tan temprana como el siglo IV a.C. Rasgando la superficie de los frutos y obteniendo su exudado (látex) es la materia prima utilizada para la producción de la morfina y codeína. Cabe aclarar que las semillas no poseen alcaloides de ningún tipo.

USO CULINARIO
Las pequeñas semillas no poseen propiedades narcóticas, tampoco poseen poder germinativo ya que se mata al embrión con un proceso térmico antes de su comercialización. Culinariamente se las usa en la elaboración de algunas clases de pan y de pasteles. Muy usada en la gastronomía judía. De estas semillas se extrae también un aceite comestible.